| 40 | g | Hefe |
| 500 | g | Mehl |
| 100 | g | Zucker |
| 100 | g | 1flüssige, abgekühlte Butter |
| 250 | ml | Milch |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Pr | Salz |
| 1 | Tl | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 200 | g | Marmelade zum Füllen |
| 2000 | ml | Öl zum Ausbacken |
Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und gehen lassen.
Wenn der Teig sein Volumen verdoppelt hat, daumendick ausrollen. Mit einem großen Wasserglas Kreise ausstechen und mit einem kleinen Glas Löcher in die Kreise machen. Die Donut Kreppel auf ein Backblech geben und mit einem Tuch noch einmal gehen lassen.
Nach 30 Minuten die Kreppel mit der Unterseite nach oben ins mäßig heiße Fett geben und auf jeder Seite etwa 2 - 3 Minuten backen. Die Kreppel herausnehmen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Zum Schluss mit Puderzucker oder feinem Zucker bestäuben.
