Ein Klassiker, der eine wahre Aromenexplosion im Mund auslöst und ganz, ganz einfach herzustellen ist:
| 50 g Akazienhonig |
| 50 ml Ingwersirup |
| 1000 ml Sahne |
| 30 Stk Datteln |
| 1500 g Roquefort |
| 20 Stk Toastbrotscheiben |
(120 Löffelchen, 30 Personen)
Honig und Ingwersirup mit der Sahne steif schlagen.
Toaststück (2 cm x 3 cm) hinten auf den Löffel, dann ein Stück (15 g - 20 g) Roquefort und ganz vorn auf den Löffel die Sahne. Mit 4 dünnen Dattelschnitzen verzieren.
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